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Seguridad Alimentaría por Tipo de Alimento

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CARNE

La carne cruda puede contener parásitos y bacterias como E. coli y salmonela. La cocción adecuada destruye estos gérmenes nocivos, pero la carne de res puede volver a contaminarse si no se manipula y almacena adecuadamente.

CARNE DE AVES

La carne de ave cruda puede contener bacterias dañinas como salmonela y campylobacter.
Nunca lave la carne de ave cruda. Cocine el pollo a la temperatura adecuada para matar los gérmenes.

MARISCOS

Una dieta balanceada que incluya una variedad de pescados y mariscos puede colaborar con la salud cardíaca y el crecimiento y desarrollo de los niños. Pero los mariscos crudos pueden contener toxinas como el mercurio o bacterias que pueden destruirse solamente a través de la cocción a la temperatura adecuada.

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